【导读】用茄汁与鲭鱼一起加工制作的茄汁鲭鱼罐头不仅味道好，它也包含了鲭鱼的营养价值与功效，因此在众多的鱼罐头中，茄汁鲭鱼罐头还是比较受欢迎的一种对于茄汁鲭鱼罐头，它的食用方法有很多，既可以直接食用，也可以搭配其他的食材进行再加工食用。



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　　茄汁鲭鱼罐头是什么



　　鲭鱼是一种营养价值与食疗功效都很高的鱼类之一，喜欢吃鱼肉的朋友们应该都听说过鲭鱼。鲭鱼的做法也是多种多样的，其中尤其以鲭鱼罐头的味道为佳，用番茄汁加上鲭鱼一起加工制作而成的茄汁鲭鱼罐头，是一种非常受人欢迎的食品。妈网百科就在这里为大家介绍一下关于茄汁鲭鱼罐头的具体的内容！



　　作为一种很常见的可食用鱼类，鲭鱼主要出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的青鱼。鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。鲭鱼又名青花鱼。



　　而用茄汁加上鲭鱼一起加工出来的茄汁鲭鱼罐头的味道极是极好的。茄汁类水产罐头实际上是一种风味独特的调味罐头，其调味品主要是番茄酱。因其产量大，故单独列为一大类。是国内外市场颇受欢迎的水产品罐头之一。由于茄汁有调节和部分掩盖原料异味的作用，因而对原料的要求比清蒸类、油浸类要低。其原理是茄汁中的有机酸和鱼肉蛋白质的分解产物胺类发生碱性中和作用，但不能使用变质的原料。而鲭鱼就是制作茄汁罐头的一种非常好的食材，用鲭鱼做的茄汁鲭鱼罐头如今已经成为众人喜爱的美食之一了！



　　喜欢吃鱼罐头的朋友们，不妨在超市买上几盒茄汁鲭鱼罐头尝尝吧，说不定你会喜欢上这种茄汁味道呢！



　　茄汁鲭鱼罐头的营养价值



　　鱼罐头估计大家都吃过，因为不同的鱼罐头的原材料不同，它们的风味与口感也会有所差异。

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在众多的鱼罐头中，茄汁鲭鱼罐头的受欢迎程度是很高的，茄汁鲭鱼罐头不仅是一种开罐即食的食品，它还可以经过再次烹饪，与其他的食材一起做出各种美食。茄汁鲭鱼罐头之所以受到人们的欢迎，不仅在于独特的风味，还在于其本身包含的营养价值。下面，我们就来具体的了解一下关于茄汁鲭鱼罐头的营养价值的具体体现吧！



　　鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的青鱼。鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵鲐鱼鱼肉入药，性味甘平，有滋补强壮之功，用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。



　　鲭鱼鱼肉入药，性味甘平，有滋补强壮之功，用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。鲐鱼的心含细胞色素C、维生素C等，胃粘膜含透明质酸酶、维生素B12等，胰腺含胰岛素，精巢含鱼精蛋白，卵含磷脂、固醇、神经磷脂等，肝含维生素A、D等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。