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  【导读】黄瓜属蔬菜类中,可以说是必不可少的一道家常菜然而,大多数的妈妈们可能只会买黄瓜拌其他蔬菜或者肉类来炒。不知道有没有妈妈尝试过用黄瓜切成条形状,然后伴着一些佐料一起吃?这个拌黄瓜条是比较简单,也可以说是一道小吃。平日在家想要吃黄瓜,就可以试一下。下面,让妈妈百科告诉你方法吧!



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  拌黄瓜条的做法



  其实,要做一道家常菜或者小吃很简单,首先要准备原材料,而做拌黄瓜条也不例外。备好材料,才是做菜的首要功夫,在做的过程中,才不会手忙脚乱。等到做好拌黄瓜条之后,妈妈们就可以先尝尝其味道了。



  第一步,准备原材料:黄瓜、蒜末、盐、白糖、生抽、香醋、香油、鸡精、胡椒粉。另外,还要准备一个装东西的碗和用来盖的盘子。



  第二步,要将黄瓜用盐水洗干净,然后切成条形状备用。而大蒜就洗干净,切成末。



  第三步,将切好的黄瓜条、蒜末放进碗中,加入两勺盐拌匀,然后用盘子盖上腌制15-20分钟。



  第四步,如果看到黄瓜条腌出半碗以上的水分时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入白糖、生抽、香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量拌匀。



  第五步,待黄瓜条腌制10-15分钟后,即可开盖食用。



  怎么做拌黄瓜条才好吃



  拌黄瓜的做法既然如何简单,但是也是有很多细节需要妈妈们注意的。如果在某个细节出错,有可能就吃到口感较差的拌黄瓜条了。



  首先,要挑新鲜的黄瓜。妈妈们可以用手摸一下,如果有凹凸感的就是比较新鲜的。只有选择这样的黄瓜才会做出爽脆的拌黄瓜条。

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  其次,最好是先用盐和蒜末腌制,这些配料可以有:盐入味并出水、蒜杀菌的作用,因此黄瓜也就比较入味了。当然了,这黄瓜最好也是要切小条一点比较容易入味。



  最后,第一次腌出的盐水一定要滤掉,这样黄瓜的味道才不会咸和涩口。而且,盐水倒掉后要加入糖,经过二次腌制出水,黄瓜的口感才会清甜;



  除此之外,拌黄瓜绝对不能少了醋,少了醋会影响其有种酸酸的口感。如果有醋,则会更加使黄瓜条更加爽脆。



  拌黄瓜条的营养价值



  知道了如何做拌黄瓜条,又了解了要注意的细节,,妈妈们最好也还是要知道一下这道家常菜的营养价值为好。因为这对于在吃这道菜的时候,会吃得更开心,这是心理上的一个反射的过程。

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  拌黄瓜条中的重要的材料中是黄瓜,因此要了解拌黄瓜的营养价值,就要先了解黄瓜的营养价值为好:



  1、黄瓜中含有的葫芦素C,具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。



  2、黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用。



  3、黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,因此能起到安神的功效。



  4、黄瓜中含有丰富的钾盐和胡萝卜素,具有一定的美容功效。



  除此之外,拌黄瓜中还有醋和大蒜,大蒜能够起到杀菌的作用,而醋也是能够起到一定的美容功效。



  哪些人适合吃拌黄瓜条



  如果了解了拌黄瓜的营养价值后,想必妈妈们已经迫不及待要做拌黄瓜条了。然而,妈妈百科还是建议妈妈们最好还是了解哪些人比较适合吃为好。



  合适的人吃对的菜才是妈妈们做菜的自豪,做出来的菜才会有人吃,并且可以吃的津津有味。

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如果家里人不宜吃黄瓜的人,妈妈们就要特别留意,因为可能做出的拌黄瓜条有可能会浪费,而且还可能对哪些人造成不良的影响。

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  因此,妈妈们在动手做拌黄瓜条之前,就先看看家里人有没有以下列举的适宜人群和不适宜人群吧:



  1、拌黄瓜适宜肥胖、高血压、高血脂、水肿的人吃,特别是癌症、嗜酒者更应该多食。



  2、黄瓜还是糖尿病人首选的食品之一,因此家里有糖尿病患者的话,就可以试一下吃点拌黄瓜条了。



  吃拌黄瓜条应注意什么



  知道了哪些人适宜吃拌黄瓜条之后,一些注意的事项还是需要知道的,这会对于避免不好的事情发生是有很大的作用的。这吃拌黄瓜条的注意事项中,不仅包含了不适宜人群,还有黄瓜的搭配禁忌,因此妈妈们就要好好学习一下了。



  1、黄瓜不能跟花生搭配,两者搭配很容易引起腹泻。



  2、黄瓜不宜跟辣椒、芹菜搭配,否则维生素c被破坏。



  3、吃生黄瓜的时候,最好先用盐水泡一下,因为生的黄瓜上面可能会有残余的农药及其化学药物,如果进入人体就有可能造成不良的影响。



  4、拌黄瓜不宜食用过多,否则会导致机体营养不良,容易引起贫血等病症。

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  5、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃拌黄瓜条。



  6、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人也最好不要吃拌黄瓜条。



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